Hola a Todos!!!
Mil disculpas a todos por estos últimos 8 meses ausente...
Pero bueno, para empezar bien el año les prepare un panque de plátano con nuez.
Ingredientes:
*225 g. de harina
*225 g. de azúcar
*225 g. de mantequilla a temperatura ambiente
*4 plátanos maduros
*4 huevos
*1/2 cucharada de bicarbonato de sodio
*1 cucharadita de rexal o royal (levadura en polvo)
*1 cucharadita de esencia de vainilla
*1 cucharadita de esencia de vainilla
*1 pizca de sal
*75 gr. de nuez picada
*1/2 taza de leche
*Chispas de chocolate horneable (al gusto)
*Chispas de chocolate horneable (al gusto)
Preparación:
- Engrasamos un molde con mantequilla y espolvoreamos con harina, Y precalentamos el horno a 180° grados.
- Introducimos en un bol los plátanos, el azúcar y la leche. Machacamos con un tenedor hasta que quede como un puré ligero (pero en el que se noten los trozos de plátano).
- Tamizamos la harina, la levadura, el bicarbonato y la sal, y removemos para juntar estos ingredientes.
- Combinamos la mantequilla (en pomada) y la esencia de vainilla hasta hacerla cremosa, luego incorporamos los huevos uno a uno. Y añadimos los ingredientes tamizados, batimos todo bien hasta que quede una mezcla suave.
- Una vez que tengamos lista la mezcla anterior, mezclamos con los trozos de plátano machacados.
- Vertimos la mezcla en el molde previamente engrasado e introducimos las nueces picadas, y le agregas las chispas.
- Y horneamos por unos 40-45 min.
- Sacamos del horno y dejamos enfriar, desmoldamos con cuidado y a disfrutar...
Y espero lo disfruten....
PDT: Les debo la ultima foto, (se me olvido tomarla :/ )
