"PANQUE DE PLATANO CON NUEZ"

Hola a Todos!!!

Mil disculpas a todos por estos últimos 8 meses ausente...

Pero bueno, para empezar bien el año les prepare un panque de plátano con nuez.

Ingredientes:

*225 g. de harina

*225 g. de azúcar

*225 g. de mantequilla a temperatura ambiente

*4 plátanos maduros

*4 huevos

*1/2 cucharada de bicarbonato de sodio

*1 cucharadita de rexal o royal (levadura en polvo)
*1 cucharadita de esencia de vainilla

*1 pizca de sal

*75 gr. de nuez picada

*1/2 taza de leche
*Chispas de chocolate horneable (al gusto)

Preparación:

1. Engrasamos un molde con mantequilla y espolvoreamos con harina, Y precalentamos el horno a 180° grados.
2. Introducimos en un bol los plátanos, el azúcar y la leche. Machacamos con un tenedor hasta que quede como un puré ligero (pero en el que se noten los trozos de plátano).
3. Tamizamos la harina, la levadura, el bicarbonato y la sal, y removemos para juntar estos ingredientes.
4. Combinamos la mantequilla (en pomada) y la esencia de vainilla hasta hacerla cremosa, luego incorporamos los huevos uno a uno. Y añadimos los ingredientes tamizados, batimos todo bien hasta que quede una mezcla suave.
5. Una vez que tengamos lista la mezcla anterior, mezclamos con los trozos de plátano machacados.
6. Vertimos la mezcla en el molde previamente engrasado e introducimos las nueces picadas, y le agregas las chispas.
7. Y horneamos por unos 40-45 min.
8. Sacamos del horno y dejamos enfriar, desmoldamos con cuidado y a disfrutar...

Y espero lo disfruten....

 

PDT: Les debo la ultima foto, (se me olvido tomarla :/ )